JÍDELNÍ LÍSTEK

od 10.5.2022

 

 

PŘEDKRM

 

• 120g Pečené vepřové maso ve skle s pikantním cibulovým chutney       159,-

 

• 100g Tataráček z lososa s hrubozrnnou hořčicí, limetovou šťávou, křupavými toasty a rukolovým  salátkem           169,-

 

• 100g U nás sušená kachní prsíčka ala pastrami s glazovanými cibulkami a salátkem z cherry rajčátek  158,-

 

 

POLÉVKA

 

• Silný vývar z hovězího žebra s masem, vlasovými nudlemi a zeleninou       69,-

 

• Domácí bramboračka s hříbky a majoránkou        69,-

 

HLAVNÍ JÍDLO

 

• 170g Filátko pstruha na kmínovém másle s mačkaným cibulovým bramborem     208,-

 

• 150g Hovězí Tafelspitz v hovězím vývaru s kořenovou zeleninou a brambory, podávaný se strouhaným křenem        214,-

 

• 150g Blboun s kachním masem, dušeným zelím a restovanou cibulkou         268,-

           velký bramborový knedlík plněný kachním konfitem na cibulce

 

 

• 150g Grilované krůtí prsíčko na šafránovém italském rizotu s bílým vínem a parmazánem     249,-

 

• 150g Do růžova pečená vepřová panenka na salátku z černé čočky Beluga, zeleniny a loupaných rajčat   249,-

 

• 300g Rozpečený kozí sýr na trhaných salátových listech s čerstvou zeleninou a medovým přelivem  206,-

 

• 300g Zeleninový salát s rukolou a filírovanými kachními prsíčky s malinovým dresinkem    226,-

 

 

REZERVACE RESTAURACE +420 792 312 869