PŘEDKRM
120g Terina z mladého vepříka s uzeným jazykem, křenový krém, marinovaná červená cibule,
karamelový slad 165,-
Alergeny: 1,7,12
100g Tence krájená hovězí líčka s tatarskou omáčkou a pikantními okurkami, pečivo 178,-
Alergeny: 1,3,6,7,10,12
120g Máslová buchta s trhaným vepřovým kolenem, švestková omáčka,
karamelizovaná cibule 184,-
Alergeny: 1,3,7,12
200g Pikantní buřty na černém pivu se zeleninou, chlebový rozpek 159,-
Alergeny: 1,9,12
100g Smažený candát v pivním těstíčku, hrášková majonéza, salát z bystřického zelí 183,-
Alergeny: 1,3,7,10,12
POLÉVKA
Hovězí vývar, játrové knedlíčky, zelenina, nudle 89,-
Alergeny: 1,3,9
Bramboračka se sušenými hřiby 79,-
Alergeny: 1,7,9,12
HLAVNÍ JÍDLO
150g Pomalu dušený hřbet divočáka, šípková omáčka, žemlové knedlíčky se špekem 283,-
Alergeny: 1,3,7,12
220g Supreme z kuřete krmeného pšenicí, těstoviny v krémové omáčce, cukrový hrášek 279,-
Alergeny: 1,3,7
200g Grilovaný hovězí Ball tip, omáčka z hovězího morku, bramborové pyré s pečeným česnekem, rakytník 369,-
Alergeny: 7,9,12
200g Telecí játra na grilu, dušený dubový salát s mořskou solí, pečená brambora, tatarská omáčka 274,-
Alergeny: 1,3,6,7,10,12
200g Do růžova pečená vepřová panenka na hořčičném risottu, grilovaná jarní cibulka 289,-
Alergeny: 7,10,12
250g Burger jinak – naše kmínová brioška, konfitovaný vepřový bůček, salát z bystřického zelí s mrkví a koriandrem, čokoládová majonéza 297,-
Alergeny: 1,3,6,7,9,10,12
1ks Pečené vepřové koleno, křen, hořčice, kvašená zelenina, chlebový rozpek 348,-
Alergeny: 1,10,12
250g Zapečené zámecké brambory, červená řepa, grilovaný sýr z kravského mléka, zálivka z pražených lískových ořechů 259,-
Alergeny: 7,8,10,12
250g Grilované filátko candáta, salátové listy, Quinoa, kerblíkové pesto 279,-
Alergeny: 3,8,12
250g Trhané salátové listy, červená řepa, dresink z kozího sýru, rozinky, ořechy 268,-
Alergeny: 7,8,10,12
DĚTSKÉ JÍDLO
70g Dětský přírodní kuřecí plátek, mačkané máslové brambory, zeleninový salátek 198,-
Alergeny: 1,7,10,12
TAPAS K VÍNU
250g Sýrový talíř-výběr sýrů, olivy, chutney, pečivo 449,-
250g Uzeninový talíř-salámy, klobásky, sušená šunka, nakládaná zelenina, pečivo 449,-
500g Talíř pochutin pro 2 osoby – sýry, výběrové uzeniny, olivy, nakládaná zelenina, pečivo 799,-
POCHUTINY
Arašídy 32,-
Mandle solené/uzené 54,-
Pistácie 59,-
Kešu 57,-
Olivy 49,-
Preclíky solené 29,-